Món ăn ngon: Cách nấu món cháo nghêu thơm ngon bổ dưỡng

Món ăn ngon: Cách nấu món cháo nghêu thơm ngon bổ dưỡng

Cháo nghêu

Nguyên liệu:

- 1kg nghêu(ngao), lựa loại to thịt sẽ ngon hơn.

- 1/4 lon gạo nếp.

- 1/2 lon gạo tẻ.

- Hành tím phi khô

- Hành lá, hạt tiêu.

- Gia vị

Con nghêu

Cách chế biến món cháo nghêu:

- Gạo tẻ trộn chung với gạo nếp vo sạch đem ngâm trong nước khoảng 4-6 tiếng.

- Nghêu bạn ngâm trong nước sạch với ớt cắt nhỏ ra để cho sạch chất bẩn.

- Sau đó luộc sơ nghêu để cho nghêu mở miệng ra.

- Bạn lấy phần thịt nghêu cho ra bát, phần nước chắt lấy phần nước bỏ cặn.

- Cho nồi nước nghêu lên bếp và cho gạo vào đun sôi cho gạo nở đều.

- Nghêu phi với dầu ăn và hạt nêm kèm theo nước màu hoặc nghệ khô.

- Cháo chín cho nghêu vào khoáy đều tay và nêm lại cho vừa ăn.

- Cho cháo ra bát cùng với hành lá và hành phi.

- Thưởng thức món cháo của bạn.

Chúc bạn thành công.