Hướng dẫn làm món ốc mỡ xào me

Hướng dẫn làm món ốc mỡ xào me.

+ Nguyên liệu:

- Ốc mỡ

- Rau muống lấy thân.

- Sả băm nhỏ

- Ớt đỏ thái nhỏ

- Gừng thái sợi

- Nước cốt me

- Đường, tỏi băm, hành tím băm, dầu ăn, nước mắm.

+ Cách làm:

- Ốc mỡ ngâm với nươc lạnh với một ít ớt lát cho ốc nhả hết chất bẩn, sau đó rửa với nước sạch.

- Luộc sơ ốc qua nước sôi với một ít gừng trong vòng 2 phút, sau đỏ đổ ra rửa sạch lần nữa.

- Cho tỏi , ớt, xả, gừng đã băm nhỏ phim thơm với bơ(bơ dầu), cho nước cốt me vào đun sôi.

- Cho 2 muỗng mắm, 1 muỗng đường vào khuấy cho tan đường và nêm lại cho vừa miệng.

- Cho rau muống đã cắt khúc vào, cho ốc mỡ vào, xào đều tay trong 2-3 phút cho ốc thấm gia vị.

- Tắt bếp và cho ra đĩa. :))