Nấu món cà tím xào thịt bò thơm ngon nức mũi

Nấu món  cà tím xào thịt bò thơm ngon nức mũi

Nguyên liệu :

- 3 trái cà tím (chọn trái cà nhỏ và cứng).

- 300gam thịt bò thái mỏng.

- 20gam củ cải.

- Hành lá, ớt, hành tím, tỏi

- Gia vị: mắm, đường, muối, dầu ăn, bột ngọt

Chế biến món cà tím xào thịt bò ngon đúng điệu:

- Cà tím rửa sạch cắt thành lát và ngâm với nước muối loãng để cà bớt đắng.

- Thịt bò rửa sạch thái mỏng ướp với hành tím, tỏi băm, muối, dầu ăn, bột ngọt để chừng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

- Bắt chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng ít dầu ăn phi thơm với hành tím sau đó cho cà tím vào trộn đều tay đến khi cà chín sơ bên ngoài cho thêm thịt bò vào xào chung.
(Lưu ý : cà tím rất hút dầu nên bạn cho nhiều dầu ăn 1 chút nhé)

- Chừng 2 phút cho bò chín hết bạn nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

- Cho thêm một ít tiêu bột và ớt thái mỏng vào để trang trí và thêm vị cay cho món ăn.

- Cho ra đĩa và dùng với cơm nóng.

Chúc bạn thành công.

Hãy chia sẻ món ăn này với mọi người bạn nhé.